menu sub

Join our FREE membership for specially curated itineraries, exclusive discounts, premium videos and contents!

OR
Home/โซล//Gwangjang Market ตลาดอายุร้อยปี รวบรวมของดีเกาหลีไว้เพียบ “แพนเค้กถั่วเขียว-คิมบับ-ต๊อกป๊อกกิ”

Gwangjang Market ตลาดอายุร้อยปี รวบรวมของดีเกาหลีไว้เพียบ “แพนเค้กถั่วเขียว-คิมบับ-ต๊อกป๊อกกิ”

By Wilbur Suen

วันนี้ aroimakmak.com จะพาเดินตลาดแห่งแรกของประเทศเกาหลี ตลาดกวางจัง (Gwangjang Market) สร้างขึ้นในปี 1905 ถือเป็นตลาดที่เก่าแก่ที่สุด ที่นี่รวบรวมของดีไว้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ผ้าไหม เสื้อผ้าสิ่งทอ รวมถึงอาหารท้องถิ่นที่เราจะคุยกันต่อจากนี้

gwangjangmarket-facade

โซนร้านอาหารเริ่มเปิดตั้งแต่ 8 โมงครึ่งถึง 5 ทุ่ม ขณะที่โซนอื่นๆปิดตั้งแต่ 6 โมงเย็น

gwangjangmarket-intersection

สินค้าส่วนใหญ่ในตลาดมีขายในหลายร้าน ดังนั้นเลือกชิ้นที่สะดุดตาคุณมากที่สุดก็แล้วกัน

gwangjangmarket-stalls

gwangjangmarket-mungbeanpancake2

ว่าไปแล้วตลาดกวางจังเปรียบเสมือนบ้านอีกหลังที่ตุนอาหารทุกมื้อให้กับครอบครัวในละแวกนั้น พาไปดูกันถึงหน้าเตาเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง เริ่มจากแพนเค้กถั่วเขียว (Fried Mung Bean Pancake)!

gwangjangmarket-mungbeanpancake

ชื่อท้องถิ่นเรียกว่าบินแดต๊อก (Bindatteok-빈대떡) ประกอบด้วยรสถั่วเขียว หัวหอมและพริกไทย ยัดไส้ห่อเป็นรูปแพนเค้ก นำไปทอดจนสุกได้ที่ จากนั้นโรยด้วยแอชบราวด์ (hash brown) มันฝรั่งขูด เท่านี้ก็ได้ขนมแห้งๆ กรอบนอกนุ่มใน

gwangjangmarket-interior1

gwangjangmarket-interior3

gwangjangmarket-tteokbokki

ต๊อกป๊อกกิ (Tteokbokki)! คุณต้องมาเห็นด้วยตาว่ามีขายเมนูนี้อยู่ทั่วตลาด

gwangjangmarket-kimbap

คิมบับ (Gimbap) ซูชิโรลเวอร์ชั่นเกาหลี ข้าวห่อสาหร่ายผักตามฤดูกาลต่างๆ แทนที่จะเป็นเนื้ออย่างที่คุ้นชินกัน

gwangjangmarket-kimbap2

แค่ใส่กล่องก็ถือทานเล่นสบายๆแล้ว

gwangjangmarket-tteokbokkikimbap

ผมชอบทานต๊อกป๊อกกิพร้อมกับคิมบับ ทั้งสองเป็นอาหารที่ขายหมดไวมาก ผมเลยซื้อมาทั้งคู่ มีให้เลือกด้วยว่าจะราดซอสมัสตาร์ทหรือซอสต๊อกป๊อกกิ

gwangjangmarket-kimbapshop

gwangjangmarket-porridge

นอกจากนี้ยังมีร้านโจ๊กเกาหลีที่แต่ละเจ้าปรุงสูตรเฉพาะไม่เหมือนกัน เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดงหรือฟักทอง ซึ่งเป็นที่นิยมมาก

gwangjangmarket-kimchi

กิมจิและเครื่องเคียงอื่นๆก็หาซื้อในตลาดได้เช่นกัน!

อยากรู้ว่าไลฟ์สไตล์คนเกาหลีเป็นยังไง ทานอะไร ต้องแวะมาที่นี่ “ตลาดกวางจัง” (Gwangjang Market)

[Seoul] Gwangjang Market

Wilbur Suen

Wilbur Suen

AroiMakMak.com is the brainchild of Wilbur Suen. He is based in Singapore but loves Bangkok so much that he keeps returning. He loves travelling, eating, technology and has high standards for them. In his free time, he will be sourcing for new places to visit so that he can document and share. Try to catch him in Bangkok eating local dishes, enjoying aromatherapy spa or chilling at a rooftop bar.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Pin It on Pinterest