menu sub

Join our FREE membership for specially curated itineraries, exclusive discounts, premium videos and contents!

OR
Home/โตเกียว//Hajimeya Yakitori Shinjuku มาบอกเล่าเมนูปิ้งๆ(ที่ญี่ปุ่น) ต่างกับฉบับบ้านเรายังไง?

Hajimeya Yakitori Shinjuku มาบอกเล่าเมนูปิ้งๆ(ที่ญี่ปุ่น) ต่างกับฉบับบ้านเรายังไง?

By Wilbur Suen

เมื่อเราพูดถึงยากิโทริ (Yakitori) อาจคิดง่ายๆถึงของกินย่านโอโมะดิเดะ โยโกะโซ (Omoide Yokocho) แผงลอยเล็กๆเรียงตามตรอกซอยให้คุณเลือกลิ้มลองรสชาติที่ใช่คุณ หรือไปแล้วมันอาจไม่ตอบโจทย์คุณเลยก็ได้ เพราะพื้นที่จำกัดซะเหลือเกิน

ที่นี่มียากิโทริหรือเมนูไก่ปิ้งรสเด็ด ในบรรยากาศร้านที่กว้างขวางและเก้าอี้นั่งสบายทั่วทั้งร้าน ผมบอกเลยว่าเป็นร้านไก่ปิ้งที่ดีที่สุดร้านหนึ่งที่ผมอยากเบิ้ลอีกหลายๆจาน!

hajimeyayakitori1

เข้าไปทำความรู้จักร้าน Hajimeya Yakitori กันดีกว่า! ที่ร้านตั้งอยู่แถบคาบูกิโช (Kabukicho) ย่านท่องเที่ยวยามราตรีในย่านชินจุกุ และเป็นแหล่งที่ต้องมาร์กแรงๆว่าติดเรท 18++ คุณจะไม่พบสาวๆเดินเล่นตามริมถนน แต่ย่านบันเทิงเริงรมย์แห่งนี้เต็มไปด้วยคลับ บาร์ ร้านปาจิงโกะ อาบอบนวดรวมถึงโรงแรม (รายวัน) มากมาย และแม้ว่าจะรู้จักกันดีในฐานะ “red-light district” แต่คงไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดคุณไม่ให้มาชิมจานอร่อยในย่านนี้เป็นแน่

hajimeyayakitori3

การตกแต่งในร้านใช้เคาท์เตอร์บาร์ทรงสูงรับแขก รับกับพื้นที่ทรงแคบและลึก ขอเมนูภาษาอังกฤษได้เลยนะครับถ้าคุณไม่เกทภาษาญี่ปุ่น พนักงานที่นี่จะเต็มใจยื่นให้คุณพร้อมกับรอยยิ้มหวานๆ

hajimeyayakitori2

ก่อนที่จะถึงจานหลัก ทางร้านจะเสิร์ฟเมนูกรุบกริบเรียกน้ำย่อย ที่ผมแตะไปแค่คำเดียวก็ขอเบรกดีกว่า เพราะกะหล่ำค่อนข้างหยาบและแข็งมากๆ

ที่ขาดไม่ได้เลย เบียร์ฉ่ำๆสักแก้ว!! ผมจิบรอระหว่างรอยากิโทริที่กำลังปิ้งจนได้ที่

hajimeyayakitori-chickenskin

Torikawa-Yaki (เนื้อไก่ปิ้งเสียบไม้) [162¥]. เนื้อไก่อร่อยนุ่มเคี้ยวมันส์ในปาก ถ้าคุณไม่กังวลเรื่องไขมันที่อาจขยับเพิ่มขีดตาชั่งเวลาวัดน้ำหนัก (ทำไมล่ะ ก็นี่มันวันหยุดเรานะ!) จัดไปสักจาน! แล้วคุณจะไม่ผิดหวังเลย!

hajimeyayakitori-chickenthighandwinglet

Atsumi (น่องไก่) [194¥] and Tebasaki (ปีกไก่) [302¥]. สำหรับน่องไก่จานนี้เนื้อเน้นๆนุ่มลิ้นเต็มปากเต็มคำ กัดฉีกเบาๆก็หลุดออกจากไม้เสียบแล้ว ขณะที่ปีกไก่เสียบไม้ก็เป็นอีกเมนูที่ผมนี่ปลื้มเลยย! ผมชอบความผิวกรอบๆที่ย่างมาในกำลังไฟที่พอดี

ทุกจานคือเมนูโปรดของผมและเชฟร้าน Hajimeya ก็ทำมันออกมาได้สมบูรณ์แบบมากๆ ทั้งการปรุงรสและจังหวะการปิ้งย่าง กลายเป็นความกลมกล่อมที่เวิร์คสุดๆเมื่อคุณนำมันเข้าปาก มันคือ Must Eat เลยอะ!

[Tokyo] Hajimeya Yakitori Shinjuku

Wilbur Suen

Wilbur Suen

AroiMakMak.com is the brainchild of Wilbur Suen. He is based in Singapore but loves Bangkok so much that he keeps returning. He loves travelling, eating, technology and has high standards for them. In his free time, he will be sourcing for new places to visit so that he can document and share. Try to catch him in Bangkok eating local dishes, enjoying aromatherapy spa or chilling at a rooftop bar.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Pin It on Pinterest