menu sub

Join our FREE membership for specially curated itineraries, exclusive discounts, premium videos and contents!

OR
Home/กรุงเทพ//6 ชามบะหมี่ไทยในกรุงเทพ แนะให้ตามไปซู้ดดดด!!!

6 ชามบะหมี่ไทยในกรุงเทพ แนะให้ตามไปซู้ดดดด!!!

By Wilbur Suen

บะหมี่คืออาหารยอดฮิตติดใจทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยว จริงๆแล้วในประเทศเพื่อนบ้านอย่างฮ่องกง สิงคโปร์ หรือมาเลเซียต่างก็มีก๋วยเตี๋ยวประจำชาติตนเอง แต่ทำไมบะหมี่ไทยถึงดังนักในหมู่คนสิงคโปร์นักล่ะ?

ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ไข่ใส่หมูสไลด์ และสิ่งที่ทำให้มันพิเศษมากๆคือน้ำซอสกับเนื้อหมูติดมัน โรยด้วยพริกป่น เวอร์ชั่นไทยนิยมทานแบบแห้งเมื่อเทียบกับชาตอื่นๆ เน้นการปรุงรสชาติให้น้อยและให้มันหมูออกรสชาติอร่อยแทน ดังนั้นเลยอาจเป็นเมนูที่คุณหลงรักหรือเกลียดมากก็ได้

ในประเทศไทยมีร้านบะหมี่ที่มีชื่อเสียงอยู่มาก ต้องขอบคุณโซเชียลมีเดียและโลเคชั่นที่เข้าถึงง่าย ผมอุดหนุนร้านตั้งแต่เมือ 20 ปีและผมก็ยังตามกลับมาทานอีกปีแล้วปีเล่า เห็นการเปลี่ยนแปลงของปริมาณที่เล็กลง เล็กลง จนผมเริ่มหาทางเลือกที่ให้ได้ทั้งปริมาณและรสชาติที่ดีกว่า IMO ผมอยากให้คุณได้ทานร้านบะหมี่ดีๆ ผมก็เลยมีร้านเจ้าอร่อยจากที่ต่างๆทั่วกรุงเทพมหานคร ถ้านี่คือเมนูโปรดของคุณ เตรียมหาเวลาไปตามลิสต์นี้เลย 🙂

ซอยสุขุมวิท 38

thaiwantonmee_bamee-sukhumvit38_noodle

ซอยสุขุมวิท 38 มีอะไรน่าทานหลายอย่าง รวมถึงบะหมี่ ผมลองมาหลายร้านและพบว่ามีหลายแห่งเลยที่(กลาย)เป็นร้านโปรดของผม ที่นั่นอาจไม่มีชื่อร้านแต่เปิดมานานกว่า 40 ปี ก๋วยเตี๋ยว หมูแดง หมี่เกี๊ยว ซอส หมูติดมัน ทุกอย่างมาอยู่รวมกันได้ลงตัวสุดๆ

ร้านแห่งนี้ได้รับการแนะนำจากบล็อกเกอร์แนะนำอาหารชาวสิงคโปร์ชื่อดัง Maureen (Miss Tam Chiak) เช่นกัน อ่านได้ที่นี่10 Must Try Food Places in Bangkok“.

ที่ซอยสุขุมวิท 38 มีสตรีทฟู้ดขายขายอาหารดีๆเพียบ แบบที่คุณน่าจะมาลองถ้าคุณเป็นสายกิน! จัดไปกับข้อมูลอัดแน่น 7 Must Eat in Sukhumvit Soi 38

thaiwantonmee_bamee-sukhumvit38_shop

เวลาทำการ > ช่วงเวลากลางคืน (8pm – 2am)
ที่ไหน > ซอยสุขุมวิท 38

เอกมัย ซอย 19

Bamee Slow

thaiwantonmee_bamee-ekkamai19_noodle

ร้านนี้มีชื่อว่า “บะหมี่ สโลว์ แบงคอก (Bamee Slow Bangkok)” มีที่มายังไงเนี่ย? ย้อนกลับไปในอดีต ขายบะหมี่ฟู้ดทรัคส์บนถนนเอกมัย ซอย 19 ช่วง 2 ทุ่มถึงเที่ยงคืน และเพื่อจะได้ทานมัน คุณต้องต่อคิวนานถึง 30 นาทีเป็นอย่างน้อย เพราะเจ้าของร้านทำก๋วยเตี๋ยวช้าเบอร์สุด จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน! กว่า 1-2 ปีที่ผ่านมา ผู้ก่อตั้งร้านจากไปและสืบทอดกิจการต่อลงมาในรุ่นที่สอง ย้ายมาตั้งร้านในซอยถัดไปเท่านั้นเอง

จุดขายของร้านนี้อยู่ที่ไข่ ดูหน้าตามันสิ! ถึงแม้ว่าหมูแดงจะแห้งเกินไปหน่อย แต่ไข่แดงทำให้ทุกอย่างดูดีไปหมด กลายเป็นว่าเราได้อาหารรสชาติกลมกล่อม ทว่าร้านนี้ตั้งขายเฉพาะตอนกลางคืนเท่านั้น

A video posted by AroiMakMak (@aroimakmak) on

thaiwantonmee_bamee-ekkamai19_shop

เวลาทำการ > ช่วงเวลากลางคืน (8pm – 2am)
ที่ไหน > เอกมัยซอย 19

เยาวราช

ร้านมังกรขาว (Mung Korn Khao Noodle)

mungkornkhaonoodle-bameewanton1

เยาวราช (ไชน่าทาวน์) คือแหล่งรวบรวมอาหารชั้นยอด จริงๆแล้วผมไม่ได้มาถึงนี่เพียงเพื่อบะหมี่ชามเดียว แต่เพื่อให้สอดคล้องกับโพสต์นี้ จึงขอแนะนำร้านบะหมี่อีกเจ้าที่ไม่แพ้เจ้าอื่นๆเลย รสชาติกลมกล่อมอร่อยดี

มาถึงไชน่าทาวน์ (ของเมืองไทย) ทั้งที อย่าพลาดเก็บตกเมนูอร่อย 15 Must Eat in Yaowarat, Chinatown ให้แน่ใจว่าลองทุกอย่างตามลิสต์นี้จนครบถ้วนแล้วค่อยเซย์กู้ดบายนะครับ 🙂

mungkornkhaonoodle-bameewanton2

เวลาทำการ > ช่วงเวลากลางคืน (6:30pm – 12am)
ที่ไหน > ถนนเยาวราช (ฝั่งซ้าย ตรงข้ามกับ T&K Seafood)

ตลาดนัดสุทธิสาร

thaiwantonmee_bamee-sutthisan_noodle

บริเวณนี้อาจไม่ใช่แหล่งชุมนุมของเหล่านักท่องเที่ยวสักเท่าไหร่นัก โดยมากมักจะเป็นคนไทยด้วยกันหรือไม่ก็เป็นผู้คนที่อาศัยอยู่ละแวกย่านสุทธิสาร ห่างออกมาจาก MRT (ทางออกที่ 3) ตลาดนัดกลางวันแห่งนี้เต็มไปด้วยอาหารนานา เสื้อผ้าแฟชั่น ตอบโจทย์กลุ่มคนวัยทำงาน

ผมชอบก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้ตรงที่เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่ม และยังเพิ่มรสอร่อยของ “ไช้โป้ว” ลงไปอีกด้วย

thaiwantonmee_bamee-sutthisan_shop

เวลาทำการ > ช่วงกลางวัน
ที่ไหน > ตลาดนัดสุทธิสาร (MRT สุทธิสาร ทางออก 3)

แพร่งภูธร

ร้านบะหมี่แพร่งภูธร (สูตรกวางตุ้งโบราณ)

thaiwantonmee_bamee-phraengphuthon_noodle

เลยเสาชิงช้าขึ้นไปบริเวณถนนตะนาว ถิ่นโบราณอันเต็มไปด้วยอาหารดีๆรอให้คุณไปสำรวจ หนึ่งในนั้นก็คือร้านบะหมี่ที่ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 60 ปี

สูตรพิเศษของทางร้านคือ การนำหมูแดงหมักเข้ากับน้ำผึ้งก่อนจะนำไปย่าง ฉะนั้นหมูแเดงที่หวาน (หมู) มากๆ แต่เส้นบะหมี่อาจจะแห้งไปสักหน่อย

thaiwantonmee_bamee-phraengphuthon_shop

เวลาทำการ > ช่วงกลางวัน (10am – 4pm)
ที่ไหน > ถนนแพร่งภูธร

ประตูน้ำ

บะหมี่หมูแดง แสบคูณ 2 (SabX2)

sabxwanton-wantonnoodle

ไม่มีอะไรต้องเกริ่นกันยืดยาว เพระาร้านนี้ป้อปปูลาร์สุดๆในเมืองไทย จนมักมีคิวยาวเลยออกมานอกร้าน เรื่องรสชาติอาจไม่ใช่ที่สุดเท่าที่ผมเคยทานมา แต่คงได้เปรียบเรื่องโลเคชั่นที่ตั้งอยู่ในย่านประตูน้ำที่มีนักท่องเที่ยวชาวสิงคโปร์มาอยู่มาก ผมได้เขียนรีวิวเกี่ยวกับร้านนี้ ตามไปอ่านกันได้ที่นี่

เมนูแนะนำของที่ร้านคือ ข้าวขาหมูที่นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ ยิ่งราดน้ำซอสที่เป็นสูตรจากทางร้านยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหลายเบอร์เลย

sabxwanton-facade

เวลาทำการ > ช่วงกลางวัน (9:30am – 5:30pm)
ที่ไหน > ซอยเพชรบุรี 19, ประตูน้ำ

นอกจากลิสต์ร้านอร่อยเหล่านี้ ผมจะยังคงตามหาบะหมี่เจ้าอร่อยรอบกรุงเทพมหานคร และจะอัพเดทแชร์ความอร่อยกันอยู่เรื่อยๆ หวังว่าจะมีสักร้านหรือหลายๆร้านที่โดนใจคุณบ้างไม่มากก็น้อยนะครับ

Wilbur Suen

Wilbur Suen

AroiMakMak.com is the brainchild of Wilbur Suen. He is based in Singapore but loves Bangkok so much that he keeps returning. He loves travelling, eating, technology and has high standards for them. In his free time, he will be sourcing for new places to visit so that he can document and share. Try to catch him in Bangkok eating local dishes, enjoying aromatherapy spa or chilling at a rooftop bar.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Pin It on Pinterest