menu sub

Join our FREE membership for specially curated itineraries, exclusive discounts, premium videos and contents!

OR
Home/โซล//โทซกชน ซัมกเยทัง (Tosokchon Samgyetang) นี่น่ะเหรอ…ซุปไก่ตุ๋นโสมเจ้าดังและดีที่สุดในเกาหลี?

โทซกชน ซัมกเยทัง (Tosokchon Samgyetang) นี่น่ะเหรอ…ซุปไก่ตุ๋นโสมเจ้าดังและดีที่สุดในเกาหลี?

By Wilbur Suen

ใครๆก็รู้ว่าถ้าอยากทานซุปไก่ตุ๋นโสมหม้อร้อนๆ ต้องมาที่นี่ “โทซกชน ซัมกเยทัง (Tosokchon Samgyetang)” ยิ่งถ้าคุณมาเกาหลีใต้เป็นครั้งแรก สถานที่แห่งนี้จะกลายเป็น Must Go list ของคุณไปโดยปริยาย

ผมว่าร้านไก่ตุ๋นโสมที่ไหนๆก็เหมือนกันหมด แต่ที่เลือกมาที่โทซกชน เพราะห่างจากพระราชวังเคียงบกกุง (Gyeongbokgung Palace) แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่แรกที่ผมไป เดินเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น

tosokchonginsengchicken-facade

เตรียมใจรอต่อคิวเลยครับ เพราะที่นี่เป็นร้านยอดนิยมแม้แต่กับคนเกาหลีเอง โชคดีที่ที่นี่เคลียร์คิวไวมากๆ

tosokchonginsengchicken-interior

ร้านโทซกชนก่อตั้งขึ้นราวปี 1983 ภายในร้านจึงมีกลิ่นอายความโบราณที่คงความเป็นเกาหลีในยุคสมัยก่อนหน้า ถ่ายทอดออกมาอย่างอ่อนช้อยสวยงามผ่านวิธีการตกแต่งร้าน การจัดสรรพื้นที่หรือแม้แต่รายละเอียดเล็กๆของเก้าอี้นั่ง

tosokchonginsengchicken-appetiser

เรียกน้ำย่อยด้วยกิมจิและเครื่องเคียงอย่างกะหล่ำปลีดองและหัวไชเท้า พูดถึงกิมจิผมต้องยกให้ร้านนี้เลย อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยทานมา

tosokchonginsengchicken-samgyetang

ประมาณ 10-15 นาที เมนูซิกเนเจอร์ก็พร้อมเสิร์ฟ Tosokchon Samgyetang (ไก่ตุ๋นโสม) [15,000₩]! หม้อเดือดปุดๆมาวางไว้ตรงหน้า ใครที่ไม่ชอบรสโสมก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะกลิ่นโสมและรสชาติค่อนข้างเจือจางกว่าที่คิดไว้มาก

สูตรของร้านนี้จะใส่ข้าวเหนียว รากโสมและส่วนผสมผักหลายๆประเภทที่ทำให้จานนี้ดูเฮลตี้มาก น้ำซุปจะข้นขึ้นเมื่อข้าวเหนียวออกมาจากไก่ ชามนี้เป็นซุปหม้อโปรดของผมเลยครับ

ถ้าจะให้คอมเมนต์ติดลบบางประเด็น คงเป็นเรื่องของการบริการ ก่อนหน้านี้ผมอ่านในบล็อก ในนั้นระบุว่าที่ร้านจะเสิร์ฟน้ำและโซจู แต่ผมก็ไม่ได้รับสิทธิ์นี้ อาหารก็เสิร์ฟช้าแม้ว่าผมจะได้ที่นั่งก่อนโต๊ะข้างๆก็ตาม รวมถึงถังขยะใส่เศษอาหารไม่ได้ครอบพลาสติกไว้

ร้านโทซกชน ซัมกเยทัง นับว่าเป็นร้านซุปไก่ตุ๋นโสมเจ้าที่ใหญ่ที่สุดในโซล แต่ถ้าจะให้เปรียบเทียบกับเจ้าอื่นๆที่ผมลองทาน ผมชอบเจ้าอื่นมากกว่า ลองติดตามดูว่าเจ้าอร่อยของผมคือเจ้าไหนกัน!

Tosokchon Samgyetang

Wilbur Suen

Wilbur Suen

AroiMakMak.com is the brainchild of Wilbur Suen. He is based in Singapore but loves Bangkok so much that he keeps returning. He loves travelling, eating, technology and has high standards for them. In his free time, he will be sourcing for new places to visit so that he can document and share. Try to catch him in Bangkok eating local dishes, enjoying aromatherapy spa or chilling at a rooftop bar.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Pin It on Pinterest